初挑戦！ダッチオーブンでの燻製

昨日からどうもBlogPeopleの調子が良くなかったですが
緊急メンテナンスに入りましたね。

お気に入りの更新がされないのでいろいろ悩んでしまいましたが
サイト側の問題だったのですかね。


昨日は家に帰ってこんなの作ってみました。

先日スモークチップを購入しましたのでやりたくてウズウズしてたのでした。





なんとなく適当に砂肝を漬けて２日おいて塩抜きして～。

スペースが空いていたのでかまぼこも入れて～。



時間はどのくらい待てばいいのかな～。

そもそもチップの量はこれくらいで大丈夫なのかな～。



え～い、適当だ～。


とりあえず２０分やってみよう。







----------20分経過----------







こんな感じになりました。



よくわからないけどこれはやりすぎましたね。

ズイブン黒くなってしまいました。



チップが多かったのか時間が長かったのか・・・・。

でも味は問題なく美味しかったのでよし！

しかし一つだけ問題が・・・。


なっちゃんが凄く食いついて困りました（泣）

俺のお酒のつまみなのに～。でも食べてくれることは嬉しいこの矛盾（笑）




燻製たのしいな～。次は何を燻製にしようかな～

せっかく買ったダッチオーブンだから使い倒さないとね♪



我が家のダッチオーブンはこちら


キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン　２５ｃｍ
最初にシーズニングの手間はかかりますが育てる楽しさがありますね。
それに価格がリーズナブル。

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